La miel de bosque, también conocida como miel de montaña o miel silvestre, es un tipo de miel que se produce a partir del néctar recolectado por las abejas en áreas boscosas o montañosas. A diferencia de la miel de flores específicas, como la miel de acacia o la miel de lavanda, la miel de bosque proviene de una variedad de fuentes de néctar presentes en el entorno natural del bosque.
Las abejas recolectan el néctar de diversas plantas que se encuentran en los bosques, como árboles, arbustos y flores silvestres. Estas fuentes de néctar pueden incluir especies como el roble, el castaño, el tilo, la zarzamora, el saúco y muchas otras. La combinación de néctares de diferentes plantas le da a la miel de bosque su sabor característico y su composición única.
La miel de bosque suele tener un sabor intenso y robusto, con matices que pueden variar dependiendo de la región y la flora específica del bosque. También puede presentar tonos oscuros, ya que algunas de las plantas de las que se recolecta el néctar producen un néctar más oscuro.
Además de su sabor distintivo, la miel de bosque puede ofrecer beneficios para la salud similares a otros tipos de miel. Contiene enzimas, antioxidantes y compuestos antibacterianos naturales. Se utiliza en diversos usos culinarios, como endulzar bebidas, untar en pan o como ingrediente en salsas y aderezos.
¿Sabías qué?
«Las abejas son capaces de detectar campos electromagnéticos y utilizan esta habilidad para navegar y orientarse.»
Almacenamiento adecuado de la miel
Para mantener la calidad de la miel, es importante almacenarla correctamente. Se recomienda mantenerla en recipientes herméticos a temperatura ambiente, alejada de la luz directa del sol
